阿胶糕的制作方法与配料
阿胶糕是一种以阿胶为主要原料制作的传统糕点,制作方法如下:
配料:
阿胶:50克
糯米粉:200克
白糖:50克
清水:250毫升
步骤:
将阿胶研磨成粉末状备用。
将糯米粉和白糖混合均匀。
将混合好的糯米粉和白糖倒入锅中,加入清水,搅拌均匀。
火开大,煮至糯米粉熟透后,转小火,加入阿胶粉末,搅拌均匀。
继续用小火慢慢煮,不断搅拌,煮至糊状。
将糊状的阿胶糕倒入模具中,放凉待凝固即可。
功效与作用:
阿胶糕具有滋阴润燥、养血安神、美容养颜等功效,适宜于身体虚弱、贫血、失眠、皮肤干燥等人群食用。
阿胶糕的食用禁忌:
但由于阿胶本身味甜黏稠,建议饮食调理中不要过量食用,避免影响消化吸收。同时,孕妇、肝功能不良者、糖尿病患者等人群应慎食或避免食用。
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