人参鸡汤怎么炖好喝又营养，有什么功效与作用
人参鸡汤是一种以人参和鸡肉为主要原料的汤类食品，具有补益气血、滋润肌肤等功效。下面介绍如何炖一锅美味的人参鸡汤以及其功效和作用。
炖人参鸡汤的方法
材料：新鲜人参、鸡肉、姜、枸杞、盐、水。
步骤：
将鸡肉切块，洗净；
新鲜人参切成薄片；
姜切片备用；
锅中加入适量清水，放入鸡肉和姜片，大火烧开，撇去浮沫；
调小火，加入新鲜人参、枸杞，继续炖煮1-2小时；
加入适量盐调味即可。
人参鸡汤的功效与作用
补益气血：人参具有补气、补血的作用，可以提高身体的免疫力，增强体力，预防贫血。
增强体力：人参中的人参皂苷能够增强人体代谢功能，促进血液循环，使身体更健康、更有活力。
提高免疫力：人参能够促进免疫细胞的生成，增加免疫球蛋白的分泌，从而提高身体免疫力。
滋润肌肤：人参中的活性成分可以促进皮肤细胞的新陈代谢，提高皮肤弹性，使肌肤更加光滑细腻。
改善睡眠：人参中的活性成分可以促进神经系统的舒张，有助于改善睡眠质量，缓解疲劳。
需要注意的是，人参具有一定的温补作用，脾胃虚寒、高血压等患者应慎食。同时，孕妇、哺乳期妇女及小儿不宜过量食用，以免引起不良反应。
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